El Arte del Ronqueo: Atún de Aleta Azul en Pulmay

Este 28 de marzo, vive una de las tradiciones gastronómicas más espectaculares del mundo.
 
En Pulmay, nos vestimos de gala para recibir una pieza magistral de Atún de Aleta Azul, el ejemplar más codiciado por los maestros del sushi y la alta cocina global por su textura y profundidad de sabor.
El Ritual del Ronqueo
 
No es solo un corte, es un espectáculo. Nuestros Chefs Ronqueadores, Dante y César, realizarán el despiece tradicional a mano, extrayendo con precisión quirúrgica los cortes más nobles: desde el delicado Akami hasta la exclusiva y grasa Otoro.
 
Podrás ser testigo del sonido único que da nombre a esta técnica y aprender sobre la anatomía de este gigante de los océanos mientras los chefs preparan bocados en tiempo real.
Detalles del Evento
 
📅 Fecha: 28 de marzo a las 7:00 PM
📍 Lugar: Restaurante Pulmay.
🍷 Maridaje: Una selección de alta gama  (Viña Errázuriz).
🍸 Coctelería: Bar Signature Pulmay, cócteles de autor y mixología diseñada para maridar con la intensidad del atún
 
Reserva tu lugar
 
Los cupos para este evento son sumamente limitados debido a la exclusividad del producto.
🎟️ Preventa: $125.000
🎟️ Precio Final: $150.000
 
 
Del mar a tu mesa: Una oportunidad irrepetible para probar el Atún de Aleta Azul en su estado más fresco, procesado con la maestría de Dante y César en un ambiente inigualable.